スイートポテトを作った

さつまいもを買ってきて、いつもは焼き芋にして小腹の空いたときにレンジでチンして食べていたのですが、いつも同じでは飽きるのでスイートポテトにしてみました。一度作ってその時はうまく行かなかったのですが裏漉しすればそれっぽくなりました。レシピ通りに作りましたがとにかく砂糖とバターを練り込む量が凄かったです。市販品や外食などの場合、油や砂糖の量が半端なく多いので作る段階で尻込みして家で作るときはどうしても控えめにしてイマイチになることが多いように思います。それでも味見した結果甘かったです。